廉州，苏东坡的最后乐土

原北宋元符三年（公元1100年），著名的“文艺帝”宋徽宗继位登基，下达圣旨，准许苏东坡离开曾感慨“食无肉、病无药、居无室、出无友、冬无炭、夏无寒泉”的海南儋州，以琼州别驾“量移”合浦廉州。

苏东坡按捺不住吃了“闭门羹”的遗憾，留下了一首诗：孤云出岫岂求伴，锡杖凌空自要飞。为问庭松尚西指，不知老奘几年归。令他没有想到的是，未能与大和尚切磋佛理，在这荒僻之地，却有缘与一个卖菜老头交流了持戒修行的心得。一个叫苏佛儿的八十二岁老翁来访，告诉他自己从十二岁就开始斋居修行，无妻无子，兄弟三人都崇道尚佛，大哥九十二，二哥九十。有人劝苏佛儿“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，不必吃素。苏佛儿的回答是：一般人很难持戒，容易感于流俗，要修行还是坚持吃素好些。苏东坡没想到，一个卖菜老头，对修行竟然有这么高的觉悟，不由得把这件轶事记了下来。人到廉州，海角亭是一定要去的。它是宋代为纪念汉代清廉太守孟尝而建造的亭子，旧址在穿城而过的西门江入海处。站在高亭之上，眺望苍茫大海，波涛卷席，苏东坡想起自己飘如转蓬的身世，想起自神宗皇帝伊始弄得朝臣对立的变法，想起远在京师御宇的新主，想起河山依旧，物是人非，不禁心潮澎湃，挥毫写下四个大字：万里瞻天，表达了自己公忠体国、狐死首丘的家国情怀。在廉州流连忘返的苏东坡终于等来了皇帝安排工作的诏书，他获授舒州团练副使，永州安置。朋友们纷纷挽留，苏东坡“留此过中秋或至月末乃行”，于是合浦有了与这位著名美食家的缘分。

苏东坡在八月二十九日《留别廉守》的诗中写道：编萑以苴猪，墐涂以涂之。小饼如嚼月，中有酥与饴。悬知合浦人，长诵东坡诗。好在真一酒，为我醉宗资。编萑苴猪，墐涂涂之，这是《礼记》记载的一种叫做“炮”的厨艺，也就是俗称的“烤乳猪”。大家吃着烤乳猪，还有酥糖作馅的圆饼，喝着“真一酒”，朗诵苏东坡的诗词——也许就是那首“但愿人长久，千里共婵娟”，人生快意，其乐陶陶，光阴易逝，今夕何夕，此何时哉，此何时哉！专家考证，苏东坡诗里“中有酥与饴”的圆饼，是迄今为止发现最早的有馅烤饼的记载。中国人从汉代起就开始过中秋节，唐宋有大量中秋赏月的诗词歌赋，苏东坡这首诗，成为中秋节吃月饼的最早纪录。宴饮之后，苏东坡带着儿子苏过，还有那条从海南一直跟着他的爱犬乌嘴，告别了让他洗尽贬谪屈辱的廉州，踏上了北上的归程。他乘船从南流江溯流而上，“至北流作木筏下水，历容藤至梧，与过约搬家至相会，却雇舟溯贺江而上，水陆数节，方至永。”苏东坡不到两个月的廉州之行，留下了十几篇诗文，还留下了众多遗迹：“万里瞻天”的苍劲大字悬挂在海角亭，他汲过的水井被称为“东坡井”，在他住过的清乐轩，人们筑起了“东坡亭”。合浦人至今使用的一种圆顶宽沿草帽，据说就是苏东坡为了让妇女参加社交和外出劳动而专门设计，这种传说表达着人们对这位始终与人民在一起的诗人的怀念和崇敬。苏东坡“居廉为时未久，顾何以得此于廉人也？”为什么人们如此怀念苏东坡？清朝的廉州知府康基田说，“廉人以东坡名其亭与井，爱公犹是也。”苏东坡“窜逐遐荒，转徙靡定，蹙之愈穷，处之愈泰，泊然无所芥蒂，所至无问贤愚，感奔走而慕乐之，岂以居游之久暂移易其心哉。”

正是因为他不为环境所困的豁达态度，在非常处境下适时顺变、化苦为乐的乐天精神感染了人们，而不管怎样的挫折和打击，他始终坚持 “立朝大节，謇谔不回”。他这种信念和理想，使得“廉人思公慕公，积至数百年之久。盖天地之正气，不容息灭，天理之在人心，无间岁时。”地处岭南的廉州是古人眼里的烟瘴之地，从汉代开始一直都是贬谪流放的地方。苏东坡作为贬臣，在这里为自己七年的岭南贬谪生涯划上句号。廉州给了晚年的他最大的快乐，他更给廉州留下了绚烂的文采风流。（完）